Svinfjälster används vid tillverkning av t.ex. isterband, grynkorv och andra tjocka korvar.

Finns i storleken 38/40 mm i diameter.

Säljs i 10m förpackning, räcker till ca 6kg.

Ursprung Kroatien
Lämplig storlek på korvhorn 22mm.

Blötlägg fjälstret 1-2 timmar innan användning, skölj sen ur det ordentligt med rinnande vatten innan fjälstret fylls med korvsmet.

Ej använt överblivet fjälster kan återsaltas i jodfritt grovsalt och förvaras kylskåpskallt, vanligtvis under flera månader. Går även att frysa in för ännu längre hållbarhet.

Ursprungsland – Kroatien