91m Svinfjälster som ligger saltat & vakuumförpackat.
Svinfjälster används vid tillverkning av t.ex. chorizo, bratwurst och många andra lite tjockare korvar.

Blötlägg fjälstret 1-2 timmar innan användning och skölj ur det ordentligt med rinnande vatten innan fjälstret fylls med korvsmet. Om du bara tänkt använda en del av fjälstret så blötlägg endast det du vill använda och förvara resterande enligt nedan.
Ej använt överblivet fjälster kan återsaltas i jodfritt grovsalt och förvaras kylskåpskallt, vanligtvis under flera månader. Går även att frysa in för längre hållbarhet.

Tips: Dela upp fjälstret i mindre förpackningar om du enkelt vill kunna använda lite åt gången.

Ursprungsland – Ungern

1 fp räcker till ca 35-45 kilo