Fårfjälster storlek 22/24 mm i diameter, kommer i förpackning av 91m.

Detta fårfjälster används vid tillverkning av lite smalare korvar som kabanoss, lammkorv, wienerkorv, merguez, prinskorv och ölkorv.

Blötlägg fjälstret 1-2 timmar innan användning och skölj ur det ordentligt med rinnande vatten innan fjälstret fylls med korvsmet.
Obs, viktigt att inte överstiga 37 grader vid sköljning, annars riskerar fjälstret att bli skört vid stoppning.

Ej använt överblivet fjälster kan återsaltas i jodfritt grovsalt och förvaras kylskåpskallt, vanligtvis under flera månader. Går även att frysa in för ännu längre hållbarhet.

1 fp räcker till ca 14-24 kilo

Ursprungsland – Irland